挑选西瓜是有技巧的，不同的品种略有差异，但总的来说，挑选的方法大至相同
①看色泽
西瓜品种虽然有很多，瓜皮的颜色也各不相同。有的颜色深，有的颜色较浅；有的带有墨绿色宽条纹，有的条纹较窄；有的是核桃纹，有的菠萝纹。
无论是什么纹路，也不管它皮色深浅，咱们挑选西瓜的时候，只看它的光泽度就行了。
成熟的西瓜，皮色会自然泛着一种特有光泽，就像薄薄的打了一层烛，上了一层清漆般，泛着亮而圆润的光泽。
②听声音，成熟的西瓜因为细胞壁的膨胀，会导致西瓜内部形成一定的空腔，被均匀敲击时，发出特定的声音
听西瓜的声音，一般用手指轻弹，也有人用手掌四指轻拍，听到的声音，如果比较浑厚沉闷，就是成熟的瓜，如果声音比较清脆或者没有回音，大多数就是生瓜了。
③凭手感，用手轻轻扶摸西瓜，成熟的西瓜表皮，手感光滑而柔和
相传，个别民间高手，把眼睛蒙住或在伸手不见五指的夜晚，也能准确无误的摘到熟西瓜，其实就是因为，成熟的西瓜表面手感光滑，他是完全凭借手感来判断西瓜生熟的。
实践证明，凭手感确实可以判别西瓜的成熟度，但这个技巧需要一定的经验。
一看，二拍，三摸，无论是什么品种的西瓜，掌握以上三个鉴别方法，综合判断就可以买到成熟的西瓜了。
