山茶花开放在寒风细雨的农历十一月，花朵五彩缤纷，有大红，粉红，紫白，纯白等。白的色胜玉，红的如火燃烧淡赤。万紫千红，飘香吐艳，为寒冷的大地增添了几分愉悦的色彩。
山茶花栽培历史悠久，古有盛名，是我国的传统名花。早在一千多年前的唐、宋时期就栽植于庭院，被视为花中珍品。
众多的山茶花品种，开放时绰约多姿，艳丽绝伦，蔚为奇观，令人为之陶醉倾倒。山茶花花期之长，在百花中独占鳌头。所谓“惟有山茶殊耐久，独能深月占春风”。
深秋，随着大自然气候的变化，枯叶撒地，落英飘摇，万物开始进入潜藏季节。但山茶花大家庭中的某些成员，如秋牡丹和它的姐妹种花牡丹、皇冠等早花品种，都纷纷争妍怒放。
时临冬季，寒风凄厉，小桃红、雪塔、点雪等品种，饮风餐霜，又相继开放，给人们送来了新的生机和春的情趣。按着品种花期的序列，一批品种紧接着一批品种，相继而开，绵延不绝，自冰点一直开到20℃以上的五月，跨越秋、冬、春三个季节，共达六个月之久。
山茶花叶片终年滴翠，晶莹亮绿，显得生机勃勃，非常可爱。由于山茶花具有姿态美、花色娇，花期长等独特的优点，越来越得到人们的重视，被广泛应用于园林绿化上，或作主景布置，或作专类园成片裁培，或与其他观赏植物搭配组合布置点缀于公园、名胜风景点、庭院，工矿及居住区绿地，大大丰富了植物景观，装点着祖国的锦绣河山，造福于人类。
山茶花还是盆栽的极好花卉，是案头摆放、窗台装饰、会场布置的上品。山茶花不但有很高的观赏价值，而且，对有害气体二氧化硫有很强的抗性，对硫化氢、氯气、氟化氢和铬酸烟雾也有明显的抗性，适用于有害气体污染的工厂区绿化，起到保护环境、净化空气的作用。
