告别了18年的“蒜你惨”行情，在接下来的19年里即将会迎来“蒜你狠”的行情，特别是19年1月份以来的蒜价走势可圈可点，其一路顺风顺水的上涨行情在供需不平衡的状态下会延续下去。
其二，消费需求的持续旺盛状态
其三，收购商囤积的蒜头数量和份额下降
其四，市场中大蒜头出口持续不减
现在的鲜蒜每斤在2.0元以上（干蒜在3.0元/斤以上），眼下6月是山东、河南等地主要的大蒜产区进入成熟上市期，不排除近期会因为供应充足短时间内有回落的可能性，因入库不及时供过于求，但后期在入库稳定、需求回暖的同时再次加速上涨。假如目前大蒜每斤2.5元，6月期间有可能回落至2.0元/斤，从7-12月会稳步上涨的趋势。上述纯属个人观点，仅供参考。
