肾功能不好的人,尤其是肾炎患者,首先要严格限制蛋白质的摄入量,除了选用少量牛奶外,一切含蛋白质丰富的食品如肉类、蛋类和豆制品,都要避免食用。应该坚持低蛋白饮食,要有充分的维生素供给。含磷过多的食物是不能摄取的。坚决禁食刺激性食物,刺激性食物对肾脏的实质细胞均有不同程度的刺激作用,所以要尽量不吃。烹饪食物时要特别注意盐的用量,盐一定要以少为佳。宜吃的蔬菜有苹果、草莓、葡萄、橙子、山楂;忌吃的蔬菜有小麦、绿豆、赤小豆,忌吃的肉类有花生、核桃、杏仁,忌喝的饮品有咖喱、芥末、胡椒。推荐的营养素为:维生素A、维生素C、叶酸、卵磷脂、钙。很显然香菜(磷含量高)等刺激性发物都是不可食用的。
肾功能不全的饮食(肾功能不好的人,在饮食上需要注意什么?可以吃香菜等发物吗)
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