文/圩鑫法务
图/网络
离高考的日子越来越近了，在此期间学生们复习任务繁重，大脑处于高度紧张状态，身体能量消耗多，因此，安排好这个阶段的营养饮食，对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。
结合自己以前对自家孩子的考前营养搭配情况，建议以下几点。
01 以增强记忆力为核心的营养搭配
人体在正常情况下，血液呈碱性。当用脑过度或者体力消耗大的时候，血液呈弱酸性，所以，若长期偏好吃酸性食物会使血液酸性化，大脑和神经功能就易退化，引起记忆力减退。
含磷、氯、硫的食物都属于酸性食物，比如大米，面粉，鱼肉，鸭蛋，花生糖，白糖等，常常食用会使血液酸化；反之，含有钠、钙、镁的食物则属于碱性食物。海带所含碱性最大，所以可以多吃海带。另外，一些干果类，如腰果、胡桃及芽菜类等，都含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、E和矿物质钙、磷、铁等，对人体的记忆力，都有相当程度的帮助。
02 注重对蛋白质和其他矿物质的补充的营养搭配
考试前应多吃些主食，还可多吃些水果，特别是含葡萄糖较多的浆果，比如葡萄，草莓等等。如果食欲过差，可以适当废弃的多维葡萄糖，要保证足够的蛋白质，对促进身体发育和智力发育都有好处。平时学生每日需要蛋白质70~80克复习，考试期间可适当增加一些蛋白质，以动物性食品，比如奶蛋鱼肉中的蛋白质维加大豆蛋白也是优质蛋白，脂肪中含有磷脂和胆固醇，磷脂，有卵磷脂和脑磷脂均是大脑记忆功能必须的物质，适当摄取脂肪可增强记忆力。
03 家长要着力做好考生的后勤保障工作
在孩子的饮食结构上面，仍然要保持着“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃巧”的健康理念。
1）合理的早餐可以给大脑提供充足的能量，对保持旺盛的精力和较好的学习状态非常必要。
早餐应多摄入一些补脑食物，比如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等等。同时，要补充饮水，避免饮用含糖分较高的各种果汁饮料。
2）午餐要多摄入肉类，鸡蛋，豆腐等食品，防止暴食暴饮。
吃得过饱，使大脑灵敏度降低，影响考试发挥。用150克至200克主食，3~4份菜荤素搭配、一份汤、水果适量等，就是一种很好的午餐。
3）晚餐方面，应注意饮食的色、香、味、形搭配，同时配以开胃菜也引起食欲。
安排好上述一日三餐之后，可在上午加一次餐，添加牛奶、绿豆汤、西瓜及其他水果。等晚上睡前，可加餐牛奶酸奶或者是稀饭等等。
结束语
