谢谢邀请，最让我难忘的童年味道，是姥姥味的打卤面。
在我小的时候，村里不适合种植细粮，比如，生产队种的小麦，即使是在丰收年，每个社员也只能分到十来斤。一年四季，大多数都是在吃红薯、玉米面贴饼子等。
面食都是在过年、过节或者来了客人，才舍得吃的。能吃一顿打卤面，就算是改善伙食的大餐了。
记得第一次吃打卤面，是在我的一个生日。在那天的早上，小脚的姥姥就开始忙活起来，先把面和好，放在一个瓷盆里，再用一块毡布把面盖上，省上半个小时。
当面省好后，姥爷就会找出那个，有半扇门大的面板，把面放上，再用一米长的大擀面杖，把面擀成像牛皮薄厚，然后不停地对折到有大人的手掌宽，长长的像小火车。撒上面粉防止粘粘。
最后由姥姥用把大菜刀，一刀刀的切成面条。
打卤用的是鸡蛋、韭菜、水焯豇豆角、黄瓜丝，都是在自家的菜园里现吃现摘、现做的。
再加上是姥姥亲手做的打卤面，真香啊！我可以一次吃两碗。那个味道，让我至今难忘。
现在的日子好了，可以天天吃面条。陕西的臊子面、武汉的热干面，四川的担担面，新疆的拉条子等等，它们各有各的风味，但却无法替代姥姥味的打卤面。
