什么东西能加不能减(有人说做芝麻花生糖要加麦芽糖,这是为什么)
1、做芝麻花生糖加麦芽糖的主要目的是增加粘性!其次麦芽糖主要是提香,白糖增加甜度,想甜点就多点白糖,想香点就多点麦芽糖。...
1、做芝麻花生糖加麦芽糖的主要目的是增加粘性!其次麦芽糖主要是提香,白糖增加甜度,想甜点就多点白糖,想香点就多点麦芽糖。...
1、相对分子质量不同,麦芽糖的相对分子质量要大于蔗糖。 2、它们的分子构成不同1、蔗糖:即食糖,双糖的一种,由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子...
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