1、电开水器的工作原理：敞开加热、不做保温、不能做到将生水与饮用开水完全隔开，最顶部右边有一个浮球开关，打开水龙头饮水，顶部的浮球就下降，开关阀随即打开，外面的生水就直接流进水箱，灌满水箱使浮球继续浮在顶部。生水与开水混合在一起就易形成 “阴阳水”喝水的人就永远喝的是“半生半熟”的阴阳水。
2、阴阳水的危害：人若长期喝“阴阳水”将危害健康，患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21%—38%。
3、“千滚水的形成”敞开加热、不做保温、温度散发很快，在长时间不使用开水时，开水器内的开水水温会下降，水温下降到一定温度时设备在继续加热就会形成“千滚水”
4、“千滚水危害” 久饮“千滚水”会干扰人的肠胃功能，就会使水中的亚硝酸含量超标，损害人的身体健康，易出现暂时腹泻。日久还能引发癌症。
5、不健康、电开水器水前无经过净化处理，虽然开水可以把病毒杀死，但杂质还是和水一起带入体内，敞开加热，在设备运行中水遭到二次污染，不宜健康。
6、不方便、高温开水，无水温调节系统，无法解决学生课间十分钟饮水难的问题。不安全：无自控系统、无漏电保护装置、易发生触电危险，高温开水易烫伤、存在不安全隐患。
7、不节能;敞开加热、无节电功能、未做保温、运行成本过高。
